Богатый урожай корнеплодов – это настоящий подарок осени. Но, чтобы получить роскошный сбор, необходимо хорошо постараться в сезон, и тщательно удобрять почву на свекольных грядках. А вот, чтобы свекла была сладкой, чем поливать и какие подкормки нужно использовать поможет разобраться представленная статья.
Скудный урожай
Основные причины, которые могут повлиять на неважный сбор свеклы:
- Просроченные или некачественные семена (лучше приобретать в проверенных специализированных магазинах).
- Неподходящий почвенный состав (повышенная кислотность грунта, слишком рыхлый и сухой субстрат) – оптимальная среда 6,5-7 рН. Для подкисления в почву вносят часть торфа, навоза и минерального комплекса. Уменьшить кислотность можно внесением древесной золы (180-200 г на квадрат), извести (300-500 г) или даже обычной яичной скорлупы, измельчённой в мелкую крошку.
- Несвоевременный сбор плодов (свекла не успела вызреть и набрать необходимое количество сахаров, либо, наоборот, перестояла в земле и перезрела, растратив сладость).
- Неправильно выбран график поливов (свекла не боится засух и переносит их намного легче, чем обильные поливы). В среднем избирают схему полива: раз в три дня, а, чтобы избежать излишней увлажненности и развития плесени, землю обязательно рыхлят и мульчируют междурядья перепревшими опилками, покошенной травой, соломой и пр.
- Дефицит питательных веществ в почве (хорошо заметно по состоянию наземных частей растений).
Рассмотрим более подробно вопрос чем полить свеклу для сладости, поскольку именно дополнительные подкормки питательными веществами помогают корнеплоду набирать нужный вкусо-ароматический комплекс веществ.
Органические удобрения
Приверженцы всего натурального стараются на своем участке применять лишь естественные органические препараты.
«Зеленое удобрение» – водный настой из разнотравья, для приготовления которого набирают сырья на 2/3 объема тары (крапива, ботва огородных растений, клевер и пр.), заливают теплой водой и выдерживают не менее недели в теплице или посреди участка на солнце. Смесь периодически помешивают для насыщения кислородом и ускорения процесса брожения. Затем состав процеживают и разбавляют концентрацию до 1:5. Применяют по 1,5-2 л на квадрат грядки в виде внекорневых орошений по листу. Можно повторять каждые 20 дней.
Навозная или пометная жижа – для чего продукт (коровяк, помет птиц и др.) в количестве 1/3 ведра размешивают с водой и выдерживают 8-11 дней в тепле, помешивая раз в день. Готовый маточный раствор разводят до нужной концентрации (1:10 для навоза или 1:20 для помета) и заливают в междурядья в специально вырытые бороздки по 2-3 литра на сотку земли. Повторяют процедуру не более 2-3 раз за сезон или чередуют с другими видами прикорма.
Важно помнить, что азотсодержащие препараты для корнеплодов в больших количествах могут лишь навредить: вкус плода будет несвойственный, с горчинкой и привкусом йода, окрас также изменится на грязно-лиловый с множеством белесых прожилок. Необходимо строго ориентироваться на состояние свекловичных грядок и своевременно реагировать на изменения в растениях. Признаки нехватки азота: листва бледная с желтизной, растения плохо растут, вялые. Симптомы перенасыщения: громадная, жирующая ботва, фаза формирования завязи долго или вообще не наступает.
Настой древесной золы, который готовят так: литром кипятка заливают два стакана пепла, тщательно разбалтывают и выливают раствор в 9 л воды, выдерживают смесь 24 ч и, добавив 15-20 г обычной поваренной соли, поливают ряды свеклы (этого количества хватает на сотку). Используют такой вид подкормки спустя 14-21 день после первой пикировки всходов, с двумя повторами каждые две недели. Такой состав насытит почву полезным для свеклы калием, бором и другими веществами, и обеспечит профилактику многих заболеваний. И, что самое главное, придаст корнеплодам свойственную им сладость.
Минеральные удобрения
В вопросе, чтобы свекла была сладкой, чем поливать чрезвычайно важна подкормка фосфорно-калийными удобрениями, наиболее популярны для свекловичных грядок:
- Суперфосфат – источник фосфора, который благотворно влияет на формирование корневой системы и накоплении питательных веществ, в том числе и сахара. Подкормку проводят водным раствором (20-30 г препарата на 10 л) в течение всего сезона с периодичностью 3-4 недели.
- Сульфат, хлорид калия или другая калиевая соль из расчета 25-30 г на ведро воды позволит укрепить иммунитет растений, повысить стойкость к негативным факторам окружающей среды и в разы улучшить вкусовые качества и товарные свойства будущих корнеплодов. Поливают раствором каждый месяц вплоть до сбора урожая.
- Нитроаммофоска – комплексный препарат, содержащий все три основные компонента в оптимальной пропорции. Средство (35-40 г) разводят в 10 л воды и проливают в междурядьях по 2,5-3 л на сотку земли в фазе активного наращивания корнеплода (июль-начало сентября)
- Натриевая селитра – сразу два полезных элемента (азот и натрий) напрямую влияют на то, чем полить свеклу для сладости. Рекомендуют подкормку трижды за сезон раствором 12-15 г на ведро воды, используя данное количество на погонный метр грядок. Первый раз поливают на фазе четвертого настоящего листа, второй раз повторяют в период формирования корнеплода, третий – за три недели до сбора урожая. Как вариант, можно чередовать данный препарат с раствором обычной натрий-хлор, что также способствует активному росту и накоплению сахаров.
Недостаток сладости в свекле бывает из-за нехватки определенных микроэлементов. В частности, очень влияет на вкус корнеплода дефицит в почве бора. Для пополнения запасов этого минерала применяют однократно за сезон (приблизительно в середине августа) полив раствором борной кислоты (5-10 г на ведро воды). Раствор марганцовки (2-3 г на 10 л) позволит насытить свеклу полезным микроэлементом и защитит от воздействия патогенной микрофлоры. Данные препараты вносят по 1,5-2 литра между рядами посадок.
Выращивать свеклу несложно, но, чтобы овощ был нежным, сочным и сладким на вкус, придется постараться. Удобно то, что традиционный капельный полив можно легко совмещать с подкормками удобрениями, что позволит сэкономить время и силы, а урожай корнеплодов порадует изобилием.
